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              甜菊糖提取應用膜分離技術

              2021-01-25 10:19:41 nvg75541108 438

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                甜菊糖甙(俗稱甜菊糖、甜菊糖苷)是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中精提的新型天然甜味劑,甜葉菊原產于巴拉圭和巴西,它具有高甜度、低熱能的特點,其甜度是蔗糖的200-300倍,熱值僅為蔗糖的1/300。國際甜味劑行業的資料顯示,甜菊糖甙已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國廣泛應用于食品、飲料、調味料的生產中。

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              傳統工藝的缺點:

              1、生產時間長,生產中添加了大量有毒性的防腐劑(否則物料就會變質,部分甜菊糖會損耗掉);

              2、添加絮凝劑,絮凝下來的懸浮雜質及活性炭脫色吸收了部分的產品,甜菊糖收率降低;

              3、采用板框壓濾除掉絮凝劑等懸浮雜質,生產環境很差,生產環境很難達到食品添加劑生產要求;

              4、生產中離子交換和大孔樹脂的大量使用,耗費掉大量的水資源和化工原料資源,同時大量樹脂洗脫有毒的廢水很難用生化處理,給企業帶來沉重的經濟負擔和環保壓力。

                膜分離作為一種新型的分離技術,用于多糖、酶等活性物質的分離與純化,收率高且極少破壞這些活性物質,目前已廣泛用于制藥工業。膜分離技術簡化了甜菊糖苷的生產工藝,提高了生產效率,在給生產企業帶來更高效益的同時,實現了清潔生產。目前,在果蔬多糖的分離提取中,應用較多的是超濾和微濾,納濾也存在一定的應用。

              優勢特點:

              1. 采用錯流技術,不易阻塞,抗污染能力強;
              2. 孔徑分布均勻,分離精度高,過濾穩定;
              3. 無需輔助過濾劑,系統運行穩定;
              4. 耐酸、耐堿、操作簡單,再生性能好;
              5. 使用壽命長,設備綜合成本低,性價比高。

                


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